当店自慢の一品 東坡肉 （トンポーロウ）
皮と脂身、そして赤身を一緒に楽しめる一品です。
皮付きの豚バラ肉をじっくり6時間蒸すことにより余分な脂は落ちトロトロになっています。八角と紹興酒で、本格的な味わいに仕上がった東坡肉は食べ応え抜群です。
中華蒸しパン（１個１２０円）との相性も抜群です。
お肌に良いコラーゲンたっぷりのゼラチンも含まれているので、女性にもオススメの１品です。
ワンプレートコース
●ワンプレートコース・・・・・・1,280円（税別）
・三種のチャイナオードブル
・小籠包
・海老のマヨネーズ和え
・本日のメイン料理
・卵チャーハンor中華ちまき
（中華ちまきの場合＋200円）
温故知新コース
予算に合わせて相談して下さい
手作り「油」とラー油
温故知新では、中国料理の出来栄えを決める重要な要素のひとつであるこだわりの自家製「香味油」を手作りしています。
食材やスパイスを独自に配合して煮ることで、油に風味がつきます。風味がつくことで、チャーハンや小籠包など料理の旨みを引き立てます。
その油を元に、山椒やシナモン、八角などスパイスを独自で配合して爽やかに仕上げたラー油を始め、ネギ油やゴマ油に至るまで、手作りしています。